赤松茸项目简介
概述
赤松茸 ，学名大球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，是我国北方地区近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香 ，细腻脆嫩，爽滑可口，营养丰富，干菇香味浓郁。
赤松茸是近几年来在山东 、云南、四川等开发推广的新品种，已成为当地农业经济来源的重要产业之一，出现了大球盖菇的种植热潮，取得了良好的经济效益和社会效益。自2002年起，鲜品上市，深受消费者的亲睐，投放市场期间马上被消费者认可，销售价格高于香菇、平菇 、金针菇等，呈现供不应求的态势。这项特色产业便于广大群众接收和推广，适合区域性、规模化 、集约化栽培。不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，农业废弃物得到综合开发利用 。
赤松茸出菇适应温度范围宽、原材料广泛，可就地取材，可充分利用农业下脚料，如稻壳 、稻草、玉米秸秆 、大豆秆均可栽培 。在培养料合成中不添加麦麸、米糠等辅料，栽培成本低，且管理粗放、工艺简单，是农业废料再利用、生态良性循环的典范。
赤松茸栽培特点 ：
1 、原料来源广。各种农作物秸秆都是赤松茸很好的原材料。
2、种植技术容易掌握。零基础可以入门。
3、对环境要求粗放 。林地、普通大棚皆可。
4、产量高。
5、劳动强度低。平时管理主要是喷水，采菇，劳动强度低。
6 、抗杂菌能力强。
赤松茸栽培简易流程 ：
清理场地→消毒处理→购进原料（秸秆等）→原料预湿→原料发酵→进地铺料→点入菌种→覆盖土壤→覆盖稻草→保湿管理→发菌→出菇→采收→冷库预冷→分装发货
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